Guías

Schwefelporling (Laetiporus sulphureus): Ein Fund im Eichenwald – Biologie, Braunfäule & Zubereitung
Schwefelporling (Laetiporus sulphureus): Ein Fund im Eichenwald – Biologie, Braunfäule & Zubereitung
Gestern war ich im Wald auf Pilzsuche und bin am Fuß einer alten Eiche auf dieses Exemplar gestoßen. Man hat ihn schon aus etwa 20 Metern Entfernung gesehen, dieses Orange... Leer más...
Der Austernpilz ist ein Jäger: Wie er Würmer mit einem „Nervengas-Lutscher“ lähmt
Der Austernpilz ist ein Jäger: Wie er Würmer mit einem „Nervengas-Lutscher“ lähmt
Frag die meisten Leute, wovon sich Austernpilze ernähren, und sie sagen: von Holz. Das stimmt, ist aber nicht die ganze Geschichte. Austernpilze jagen nämlich auch. Ihre Beute sind Nematoden, also... Leer más...
Warum alte Austernpilz-Growkits nur kleine Ernten bringen – was im Growbag wirklich passiert
Warum alte Austernpilz-Growkits nur kleine Ernten bringen – was im Growbag wirklich passiert
Du öffnest ein Austernpilz-Growkit. Der Block ist schneeweiß, fest und sieht perfekt aus. Du besprühst ihn, wartest, und am Rand des Schnitts erscheint ein kleines Büschel. Du erntest es, wartest... Leer más...
Die neue EU-Verpackungsverordnung: Wer zahlt eigentlich die Rechnung?
Die neue EU-Verpackungsverordnung: Wer zahlt eigentlich die Rechnung?
Seit dem 12. August 2026 entscheidet ein neues EU-Gesetz darüber, wie Verpackungen aussehen dürfen, vom Karton, in dem dein Growkit ankommt, bis zur Pilzschale im Supermarkt. Es heißt Verpackungs- und... Leer más...
Der Block Austernpilz & Igelstachelbart: Anleitung für dein Growkit
Der Block Austernpilz & Igelstachelbart: Anleitung für dein Growkit
Hier findest du die Anleitung für Den Block mit Austernpilzen (Blauer Austernpilz, Perlpilz, Phoenix-Austernpilz und Rosenseitling) und Igelstachelbart. Klick auf deine Sorte, um direkt dorthin zu springen: Blauer Austernpilz Perlpilz Phoenix-Austernpilz... Leer más...
Der Block Shiitake: Anleitung für dein Growkit
Der Block Shiitake: Anleitung für dein Growkit
Hier findest du die Anleitung für Den Block Shiitake. Shiitake ist ganz einfach: Du nimmst den Block aus dem Beutel, stellst ihn auf einen Teller und schaust zu, wie die Pilze... Leer más...
Substrate im Vergleich: Stroh, Holz, Kaffeesatz – was funktioniert zuhause wirklich?
Sustratos comparados: paja, madera, posos de café… ¿qué funciona de verdad en casa?
El sustrato es la base de cualquier cultivo: influye en la velocidad, el rendimiento y lo fácil que es que algo salga mal. Qué sustrato te conviene depende sobre todo... Leer más...
Setas de ostra rosas salen por el corte de una bolsa de cultivo etiquetada
Bolsas listas para fructificar: cultivar en casa setas de ostra azules y rosas, setas de chopo y melena de león
Cultiva en casa tus propias setas gourmet frescas con nuestras bolsas listas para fructificar de Meisterpilze. Cada bolsa contiene un bloque de sustrato totalmente colonizado por el micelio con el... Leer más...
Plato de pasta con guisantes y setas de chopo
Sopa vegana de setas de chopo con guisantes y tofu ahumado
Una sopa de setas vegana y reconfortante, inspirada en la cocina de Campania, preparada con setas de chopo frescas, guisantes dulces de primavera, caldo de verduras casero, cebolletas y tofu... Leer más...
Primer plano de setas de ostra amarillas de color intenso
Por qué en Meisterpilze ya no cultivamos la seta de ostra amarilla
Este artículo nace de una investigación a fondo y se apoya en el trabajo científico «Invasive Golden Oyster Mushrooms are disrupting native fungal communities as they spread throughout North America»... Leer más...
Luis und Jonas halten je einen fruchtenden Austernpilz-Block in die Kamera
Comprar Meisterpilze en Erlangen: mercado semanal, venta directa y kits de cultivo
¿Estás por Erlangen y buscas setas gourmet frescas o todo lo necesario para cultivar en casa? En Meisterpilze encuentras las dos cosas: setas comestibles recién cosechadas de nuestra producción y... Leer más...
Bloques de sustrato apilados, totalmente colonizados de blanco
El micelio explicado fácil: la base de nuestro cultivo
El micelio es la «red de raíces» de los hongos y, en realidad, el protagonista. Crece, se entrelaza, transforma materia y es la base de cualquier cultivo. Aquí va una... Leer más...
Setas de chopo jóvenes con gotas de agua en los sombreros
Señales de calidad en setas frescas: así reconoces el buen género
Tanto en casa como en la hostelería: reconoces una buena seta enseguida, si sabes en qué fijarte. Estas son las señales de calidad que de verdad cuentan. 1) Olor Las... Leer más...
Dos personas con bata de laboratorio examinan setas de ostra en fructificación en la sala de cultivo
FAQ: las 10 preguntas más frecuentes sobre nuestras setas y kits
Estas son las preguntas que más nos llegan, respondidas de forma breve y clara. Si falta la tuya: escríbenos brevemente o usa nuestra página de contacto. 1) ¿Cuánto duran las... Leer más...
Bolsas de sustrato se cargan en el autoclave abierto
Esterilizar o pasteurizar el sustrato: cuál elegir para tu cultivo
Una de las decisiones más importantes al cultivar setas es cómo tratas el sustrato. Esterilizar y pasteurizar no son lo mismo: qué método elijas depende de tu sustrato y de... Leer más...
Shiitake (Lentinula edodes): Anbau, Geschmack und Rezepte
Shiitake (Lentinula edodes): cultivo, sabor y recetas
El shiitake es una de las setas comestibles más cultivadas del mundo. Su nombre científico, Lentinula edodes, procede de Japón, donde esta seta se cultiva desde hace cientos de años;... Leer más...
Seta de ostra rosa (Pleurotus djamor): la tropical de color
La seta de ostra rosa, científicamente Pleurotus djamor, es una variante tropical de la familia de las setas de ostra que salta a la vista por su color intenso. La especie procede de las regiones tropicales y subtropicales del sudeste asiático, pero hoy se cultiva en todo el mundo. A la vista se distingue claramente de su pariente europea. El color del sombrero va de un rosa intenso a un rojo vivo, y algunas cepas muestran también tonos rojizos tirando a violeta. Ese color es un rasgo natural y resulta... Leer más...
Reishi (Ganoderma lucidum): Der traditionelle Pilz aus Ostasien
Reishi (Ganoderma lucidum): el hongo tradicional de Asia oriental
El reishi es un hongo muy particular con una tradición larguísima. Su nombre científico es Ganoderma lucidum. En su Asia oriental natal aparecen especies emparentadas y determinadas de otro modo... Leer más...
Luis y Jonas con bata en la sala de cultivo; unos bocadillos en inglés montados sobre la imagen bromean sobre lo rápido que crece el micelio
Glosario de setas: los términos del cultivador
¡Bienvenido a nuestro glosario de setas! Tanto si estás empezando a cultivar como si ya tienes experiencia, aquí encuentras explicaciones comprensibles de los términos más importantes del cultivo moderno de... Leer más...
Ramo denso de setas de chopo sobre un bloque colonizado
Cultivar setas para principiantes: la guía completa para empezar
A mucha gente, cultivar setas le suena a afición complicada que solo dominan jardineros con experiencia o científicos. Pero la realidad es mucho más alentadora: con las bases adecuadas y... Leer más...
Körnerbrut herstellen: Der Grundstein deiner Pilzzucht
Hacer micelio en grano: la piedra angular de tu cultivo
Preparar micelio en grano es una de las habilidades básicas de cualquier cultivador de setas. El micelio en grano es cereal colonizado por el micelio, que sirve de fuente de... Leer más...
Kräuterseitling (Pleurotus eryngii): Der edle Gourmetpilz
Seta de cardo (Pleurotus eryngii): el gourmet noble
La seta de cardo, científicamente Pleurotus eryngii, es una seta comestible noble y muy apreciada. En la naturaleza aparece en la cuenca mediterránea y en Asia occidental, donde su micelio... Leer más...
Kontaminationen erkennen und vermeiden: Deine Abwehrkräfte in der Pilzzucht
Reconocer y evitar contaminaciones: tus defensas en el cultivo de setas
Las contaminaciones son el mayor reto del cultivo de setas y, aun así, muchas se pueden evitar. Los culpables más habituales son pocos: aprende a reconocerlos y a prevenirlos. Reconocer... Leer más...
Kastanienpilz / Pioppino (Südlicher Ackerling, Cyclocybe aegerita): Der elegante Gourmetpilz
Seta de chopo / pioppino (Cyclocybe aegerita): el gourmet elegante
La seta de chopo, en italiano pioppino y en alemán Südlicher Ackerling, lleva el nombre científico Cyclocybe aegerita (sinónimo Agrocybe aegerita). El nombre italiano «pioppino» alude a los chopos (Populus,... Leer más...
Igelstachelbart / Lion’s Mane (Hericium erinaceus): Der Pilz mit einzigartiger Form
Melena de león / Lion's Mane (Hericium erinaceus): la seta de forma única
La melena de león, conocida internacionalmente como Lion's Mane, lleva el nombre científico Hericium erinaceus. Su nombre común acierta de lleno: la seta forma púas largas, blancas y delicadas que... Leer más...
Un bloque de sustrato se cuelga en la cámara de fructificación húmeda e iluminada
Construir una cámara de fructificación: el secreto de las cosechas abundantes
Una cámara de fructificación es la clave para cosechas constantes y abundantes. Controla la humedad, la temperatura y la circulación del aire: los tres factores que deciden entre el éxito... Leer más...
Flüssigkultur ansetzen: Der flüssige Starter für deine Pilzzucht
Preparar cultivo líquido: el arranque líquido de tu cultivo
El cultivo líquido es una solución elegante para transferir micelio rápidamente y tiene ventajas que muchos cultivadores aprecian. El micelio crece en una solución nutritiva y se puede medir y... Leer más...
Ramo denso de setas de ostra grises en un bloque de sustrato
Cultivar setas de ostra: paso a paso del sustrato a la cosecha
Las setas de ostra son la entrada perfecta para quien empieza a cultivar, y eso es el mayor de los elogios. Ninguna otra especie es tan amable con el principiante,... Leer más...
Austernpilz (Pleurotus ostreatus): Anbau, Geschmack und Tipps
Seta de ostra (Pleurotus ostreatus): cultivo, sabor y consejos
La seta de ostra es una de las setas comestibles más populares y resistentes que existen. Su nombre científico, Pleurotus ostreatus, alude a su forma característica: el sombrero recuerda de... Leer más...
Arbeiten mit Agar und Petrischalen: Die Basis aller Pilzkulturen
Trabajar con agar y placas de Petri: la base de todo cultivo
Para muchos cultivadores, trabajar con agar es el cimiento sobre el que se levanta todo lo demás. Las placas de Petri te permiten aislar cultivos puros, guardar variedades y observar... Leer más...
Wir sind zurück auf dem Erlanger Wochenmarkt — frische Pilze am Samstag, Zuchtzubehör im Shop
Volvemos al mercado semanal de Erlangen: setas frescas el sábado, material de cultivo en la tienda
Breve novedad desde la granja de Meisterpilze: tras una pequeña pausa por las obras de nuestra nave nueva, desde el 25.04.2026 volvemos a estar contigo, con setas frescas en el... Leer más...
Cuatro variedades juntas: setas de ostra rosa, azul, pardo-grisácea y amarilla
Comprar setas gourmet: tu guía de compra
Las setas son auténticos tesoros de la naturaleza. Aportan sabor y variedad a tu cocina y convencen por su aroma intenso y su textura particular. Si te pasa como a... Leer más...
Primer plano de una bolsa de sustrato totalmente colonizada con parche de microfiltro
Inocular sustrato de grano: trucos para que el cultivo salga bien
Cultivar setas uno mismo es una afición fascinante y una forma estupenda de disfrutar en casa de setas gourmet frescas y aromáticas. En ello, inocular el sustrato de grano tiene... Leer más...
Großer Schritt – neue Produktionsfläche bei Meisterpilze
Un gran paso: nueva superficie de producción en Meisterpilze
¡A por nuevas alturas! Este año hemos decidido dar el siguiente gran paso. Hemos invertido casi todos nuestros ahorros y nos hemos mudado a un local nuevo en la ciudad.... Leer más...
Luis y Jonas sostienen bloques de setas de ostra en fructificación en la sala de cultivo
La historia de Meisterpilze (parte 1)
Jonas y Luis en nuestro puesto de trabajo Del amor por la naturaleza a una misión por la sostenibilidad En junio de 2024 se fundó oficialmente Meisterpilze. Pero las raíces... Leer más...
Dos personas en el puesto de mercado delante de cajas de madera apiladas
Del laboratorio al cultivo urbano de setas: mi camino hacia los hongos
Como ya conté en la parte 1, tuvimos que adaptarnos para sobrevivir. Decidimos convertir todo nuestro conocimiento sobre biología y cultivo de hongos en algo tangible, sostenible y cercano al... Leer más...
Una mano sostiene una melena de león blanca y peluda sobre un puesto de mercado
La melena de león: la seta del año
¿Has oído hablar de la melena de león? No es una seta cualquiera: es la seta del año 2026. Crece sobre madera muerta de frondosas y cuelga allí con sus... Leer más...
Captura de la BR Mediathek con el reportaje de Frankenschau «Setas exóticas de Erlangen»
Visita de Frankenschau aktuell 🍄
¡Tuvimos una visita estupenda de «Frankenschau aktuell»! El equipo estuvo en nuestra sala de cultivo para echar un vistazo entre bastidores. Les enseñamos cómo crecen nuestras setas, desde el cultivo... Leer más...