Respuesta corta: A la seta de cardo le gusta el fresco: al principio 10–15 °C, después 12–18 °C. Aprieta la bolsa sobre el bloque, pon una goma elástica alrededor de la bolsa justo por encima del bloque y haz arriba, justo debajo de la soldadura, un corte de 5–7 cm. Pulveriza 2 veces al día. En cuanto salgan las primeras setas pequeñas, corta la parte de arriba de la bolsa y deja unos 10 cm de pared. Cosecha a los 8–13 días aproximadamente, cuando los sombreros empiecen a aplanarse.
Aquí tienes las instrucciones para El Bloque en la variedad seta de cardo, también llamada King Oyster (Pleurotus eryngii). Se abre de otra forma que las setas de ostra: no con una cruz en el lateral, sino por arriba.
Dificultad: Media. Necesita fresco y la bolsa se abre con el método de la goma elástica.
Otras variedades: Seta de ostra azul · Seta de ostra phoenix · Melena de león · Shiitake
Lo que necesitas
- El Bloque: sustrato de serrín de roble y salvado de trigo, sin aditivos químicos, colonizado por micelio de seta de cardo
- El pulverizador incluido
- Unas tijeras limpias o un cuchillo afilado
- Una goma elástica
- Un sitio luminoso y fresco sin sol directo, por ejemplo el pasillo, el sótano o una habitación poco caldeada
Paso 1: Desembala y revisa
- Desembala el paquete enseguida. El micelio está vivo y necesita aire. No tapes el pequeño filtro de la bolsa: deja pasar el aire y mantiene fuera esporas y gérmenes.
- Mira la bolsa. Si está completamente blanca, puedes empezar. Si aún ves zonas marrones, déjala cerrada a temperatura ambiente hasta que esté blanca por todas partes. Suele tardar solo unos días.
- Si ya crecen pequeños brotes dentro de la bolsa, empieza ya.
Esto es normal: gotas amarillentas en la bolsa, pequeñas manchas amarillas o marronáceas en el micelio y un olor fresco a seta.
Paso 2: Busca un sitio fresco y abre la bolsa
A la seta de cardo le gusta el fresco: al principio 10–15 °C, después 12–18 °C, lo ideal son 13–16 °C. Pon el bloque en un sitio luminoso pero sin sol directo, no junto al radiador.
La seta de cardo no lleva corte en cruz en el lateral. Así abres la bolsa:
- Aprieta la bolsa sobre el sustrato y pon una goma elástica alrededor de la bolsa lo más cerca posible por encima del bloque. Así no llega aire a los lados y no salen setas por ahí.
- Arriba, justo debajo de la soldadura, haz un corte de 5–7 cm. El aire fresco activa la formación de brotes y la bolsa mantiene la humedad.
Paso 3: Mantén la humedad y corta la parte de arriba de la bolsa
Pulveriza 2 veces al día a través del corte y retira el agua encharcada sobre el bloque. A los 5–14 días aproximadamente salen las primeras setas pequeñas.
Entonces corta la parte de arriba de la bolsa. Deja unos 10 cm de pared de bolsa por encima del bloque para que la superficie no se seque. Sigue pulverizando 2 veces al día y retira los charcos.
Consejo: Ventila a menudo. Sin suficiente aire fresco las setas sacan pies largos y finos.
Paso 4: Cosecha
Cosecha a los 8–13 días aproximadamente, cuando los sombreros empiecen a aplanarse y el crecimiento se frene. Corta las setas a ras del sustrato.
Paso 5: Segunda oleada
Después de cosechar, quita los restos de pie y mantén la superficie húmeda, pero sin charcos. Normalmente sale una segunda oleada a los 14 días aproximadamente.
En casa no siempre funciona. La primera cosecha gasta gran parte del agua y los nutrientes del bloque. En nuestra producción controlamos la humedad, la temperatura y el aire fresco. En casa el aire suele ser más seco y la temperatura varía más, así que el bloque abierto se seca antes. Además, por la abertura llegan al sustrato esporas de moho y mosquitas. Así que no te preocupes si tu bloque da solo una buena cosecha.
Si algo sale mal
- Sin brotes después de 2 semanas: Pon el bloque en un sitio más fresco y luminoso, mejor entre 10 y 15 °C, y pulveriza con regularidad.
- Salen setas por el lateral de la bolsa: Ahí entra aire. Pon la goma lo más cerca posible por encima del bloque y aprieta bien la bolsa.
- La superficie se seca: Deja unos 10 cm de pared de bolsa y pulveriza más a menudo.
- Hay agua encharcada sobre el bloque: Retírala. A la seta de cardo no le gusta el encharcamiento.
- Manchas verdes o negras: Puede ser moho. Envíanos una foto a team@meisterpilze.de o por WhatsApp +49 157 54040209.
Seguridad
- Al cortar con tijeras o cuchillo: niños solo bajo la supervisión de un adulto.
- Al fructificar, las setas sueltan esporas. No dejes que el bloque fructifique en un dormitorio y ventila a menudo.
- Come las setas solo cocinadas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda? Normalmente de una a tres semanas desde que abres la bolsa hasta la cosecha.
¿Por qué necesito una goma elástica? Sin ella, el aire llega a los lados del bloque y ahí se forman brotes laterales. Con la goma, las setas crecen arriba, donde se cosechan fácilmente.
Mi habitación está a más de 18 °C. ¿Funciona igual? A la seta de cardo le gusta el fresco. Busca un sitio más fresco, como el pasillo o el sótano. Para habitaciones cálidas, la seta de ostra phoenix es mejor opción.
¿Por qué cosecho menos que vosotros en vuestra producción? El Bloque lleva la misma receta que nuestra propia producción. Pero en un salón o una cocina es más difícil lograr condiciones perfectas, por eso a veces la cosecha es más pequeña. Ver cómo crece todo y comer las setas recién cogidas vale la pena igualmente.
¿Qué hago con el bloque cuando se agota? El sustrato agotado es un buen mejorador de suelo para el compost, un bancal elevado o el jardín. Allí a menudo aún da algunas setas, sobre todo en otoño y primavera en un sitio sin sol directo. Echarle algo de agua o sumergir el bloque unas horas ayuda.
Nuestra promesa
Si no te crecen setas, te enviamos un bloque nuevo. Escríbenos con una foto de tu kit a team@meisterpilze.de o por WhatsApp +49 157 54040209.
¡Que te diviertas y mucha suerte! Tu equipo de Meisterpilze desde Erlangen