Lion's Mane (Igel-Stachelbart) getrocknet – 30 g

Unser eigener Lion's Mane

Den Igel-Stachelbart, auf Englisch Lion's Mane, ziehen wir selbst in unserer Pilzfarm in Erlangen und trocknen ihn in ganzen Stücken. In der Tüte steckt nur der Fruchtkörper, also der Pilz selbst, sonst nichts.

Ab 3 Beuteln 10 % günstiger: Sorten frei kombinierbar, der Rabatt kommt automatisch im Warenkorb.

Kurz-Fakten

• Inhalt: 30 g getrockneter Igel-Stachelbart (Hericium erinaceus), ganze Stücke
• Zutaten: 100 % Igel-Stachelbart, nur Fruchtkörper
• Herkunft: Deutschland, gezogen und verarbeitet in Erlangen
• Verpackung: Standbodenbeutel mit Sichtfenster, verschweißt, mit Zip-Verschluss zum Wiederverschließen

So verwendest du es

Weiche die Stücke 20–30 Minuten in warmem Wasser ein, drück sie leicht aus und zupf sie in mundgerechte Stücke. Dann kräftig in der Pfanne anbraten: Lion's Mane wird faserig und saftig und schmeckt mild. Das Einweichwasser passt in Suppe oder Sauce.

Wie alle Speisepilze vor dem Essen gut durchgaren.

Lagerung

Trocken, kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen den Zip-Verschluss gut schließen. Mindestens haltbar bis: siehe Etikett.

Angaben zum Lebensmittel

• Bezeichnung: Igel-Stachelbart (Lion's Mane), getrocknet
• Zutaten: Igel-Stachelbart (100 %)
• Nettofüllmenge: 30 g
• Allergene: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene
• Lebensmittelunternehmer: Meisterpilze UG (haftungsbeschränkt), Pommernstraße 13a, 91052 Erlangen, Deutschland

Nährwerte je 100 g

Aus unserer Produktion

Wir ziehen jeden Pilz selbst, in unserer Pilzfarm in Erlangen. Was nicht frisch auf den Markt geht, trocknen wir, damit nichts verloren geht. Bekannt aus dem BR-Fernsehen.

Fragen? Schreib uns an team@meisterpilze.de.